プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
古屋酒造店 / 長野2018.01.11
華やかでフレッシュな香りが広がり、ジューシーな口当たりとシャープな酸味が特徴的。
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。