しぼりたてと同じく、兵庫県豊岡市コウノトリ育む農法特別栽培米「五百万石」を使用。 さらに！添加する醸造アルコールは、山田錦を原料に自社で製造したものを使用。 華やかな香りと程よい米の旨み。度数の高さを感じさせない飲み口の良さ！濃厚辛口タイプの新酒です。
たつりき龍力 特別本醸造 蔵出し新酒
本田商店 / 兵庫2018.01.08
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甘辛度と濃淡度
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。
- 甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
- 甘口 ：0.2≦甘辛度
- やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
- やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
- 辛口 ：甘辛度＜-0.2
- 濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
- 淡麗 ：濃淡度＜-1.0
- やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
- やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
- 濃醇 ：-0.6≦濃淡度