マスカット系の優しい香りを旨みの中に含む、すっきりしつつも充分な米の旨みが広がります。ジューシーでありながらも広がり過ぎず、特に今期は軽い微炭酸に加えて、柔らかでありながら酸と甘みのバランスが秀逸な爽やかな美味しさです。軽いのにしっかり美味しい。悠二郎くんの四年目もかなり楽しみな一年になりそうです。基本的には冷酒から常温でお楽しみください。
ささまさむねささまさむね 特別純米 生酒 29BY
笹正宗酒造 / 福島2017.12.24
笹正宗酒造 / 福島2017.12.24
マスカット系の優しい香りを旨みの中に含む、すっきりしつつも充分な米の旨みが広がります。ジューシーでありながらも広がり過ぎず、特に今期は軽い微炭酸に加えて、柔らかでありながら酸と甘みのバランスが秀逸な爽やかな美味しさです。軽いのにしっかり美味しい。悠二郎くんの四年目もかなり楽しみな一年になりそうです。基本的には冷酒から常温でお楽しみください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。