毎年１２月に発売の新酒第一弾です。まるで林檎を齧るような瑞々しさを感じる香り、ジューシーな旨味、甘すぎず潔いキレ。キラキラ光る酸と旨味のバランスがあまりにも秀逸です。まだフレッシュながら今年も期待通り、美味すぎる。ここ数年進化してきた透明感、そしてバランス感がさらに一段上に行っちゃってます。

個人的な感想ですが「造りのレベル」に圧倒される素晴らしい出来です。基本的には冷酒でどうぞ♪１月を過ぎたらぬる燗～上燗も美味しくなりますよ。