今年仕込んだ一番最初の吟醸生原酒。 この時期でしか味わえない、フレッシュでフルーティーな新酒らしさと、南部美人らしい力強い旨味が楽しめます。
なんぶびじん南部美人 吟醸 生原酒 しぼりたて 29BY
南部美人 / 岩手2017.11.29
南部美人 / 岩手2017.11.29
今年仕込んだ一番最初の吟醸生原酒。 この時期でしか味わえない、フレッシュでフルーティーな新酒らしさと、南部美人らしい力強い旨味が楽しめます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。