生もととは、酒母を造る昔ながらの製法で、蔵内の空気中に自然に生息する天然の乳酸菌を取り入れ易くするために、米・米麹をすりつぶすように練り上げる、という厳しい作業を約1か月行い、自然培養しています。

非常に濃厚で酸が高く、米本来の旨みと奥行きのある、バランスのとれた味わいです。

国士無双は1975年に誕生。 この銘柄は中国の史記に由来するもので、今からおよそ2200年前、漢の時代の武将「韓信」の武勇を称えた言葉にちなみ「この世に二つとない、後世に語り継がれる様な酒に」との願いを託して命名されました。