「さぬきオリーブ酵母」と「さぬきよいまい」を使用し全量香川県産にこだわり醸された純米吟醸酒です。

爽やかな香りと心地よい酸味。香味バランスが良く、甘酸っぱくトロピカルなお酒です。

オリーブオイルで焼いたタリアータ（イタリアン風ステーキ）など、洋食とも好相性です。