ほのかな柑橘系＋熟した香りが混じります。

袋吊るしならではの柔らか＆滑らかな酒質で、少しウッディで複雑な旨みを、穏やかですが存在感のある酸が支えています。軽快だった昨年に比べるとやや重めの旨みが印象的で、さらに山廃らしい（と一般的に想像されるような）味わいに進化しました。

後口のキレもよく温度も万能。幅広いおつまみと楽しめる笹井くんの意欲作です。