新品種の「山恵錦」と独自の「もち米」を使用。

もち米による独特の甘み。乳酸菌の乳酸発酵から醸し出される酸と山恵錦の旨みとキレの良い味わい。

信大クリスタルを使用した浄水を使用し、オマツリのようにワクワクさせる味を追求したお酒です。