旭川市民と田植え・稲刈りを行い完成した旭川の地酒。
フルーティーな香り、米の旨味・甘みの後にすーっとキレる心地よい味わい。
焼き魚、刺身など淡泊な味わいとの相性抜群です。
高砂酒造 / 北海道2022.04.20
旭川市民と田植え・稲刈りを行い完成した旭川の地酒。
フルーティーな香り、米の旨味・甘みの後にすーっとキレる心地よい味わい。
焼き魚、刺身など淡泊な味わいとの相性抜群です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。