高知県の新たな酒造好適米ブランド品種「土佐麗」。高精白しても砕けにくく、酒造適正の優れる早生酒造好適米品種として育成されました。
柔らかな香りとふわっと軽やかな味わいが、うららかな春の訪れにぴったりの優しいお酒です。
土佐麗という名前は「高知と分かりやすい、また優しさと麗しさを持つお米、女性の間で日本酒の人気が高まる中、愛着を持てる名前にしたい」との想いから名づけられました。
アリサワ / 高知2022.02.27
高知県の新たな酒造好適米ブランド品種「土佐麗」。高精白しても砕けにくく、酒造適正の優れる早生酒造好適米品種として育成されました。
柔らかな香りとふわっと軽やかな味わいが、うららかな春の訪れにぴったりの優しいお酒です。
土佐麗という名前は「高知と分かりやすい、また優しさと麗しさを持つお米、女性の間で日本酒の人気が高まる中、愛着を持てる名前にしたい」との想いから名づけられました。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。