微発泡ならぬ強発泡ですのでゆっくりガスを抜きながら(10分以上掛かると思います)開栓をお願いします。
優しい香りにジューシーな酸と甘みが鮮烈で、しかし発泡感のおかげもありとても軽快で爽やかな酒質です。いつもの辛口から真逆に振ってますが、此君らしい旨みとキレを堪能できる仕上がりです。
酸基醴酛の面白さがキャッチーに楽しめる一本、幅広い肴とどうぞ。
高田酒造 / 鳥取2022.02.14
微発泡ならぬ強発泡ですのでゆっくりガスを抜きながら(10分以上掛かると思います)開栓をお願いします。
優しい香りにジューシーな酸と甘みが鮮烈で、しかし発泡感のおかげもありとても軽快で爽やかな酒質です。いつもの辛口から真逆に振ってますが、此君らしい旨みとキレを堪能できる仕上がりです。
酸基醴酛の面白さがキャッチーに楽しめる一本、幅広い肴とどうぞ。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。