長野県産金紋錦の純米大吟醸をお米の良さを最大限引き出す比率の純米大吟醸×純米大吟醸のブレンド酒。
ブレンドによって生み出された複雑な果実味ときれいでありながら芳醇な旨みをお楽しみいただけます。
今年の金紋錦を使用したなかで初陣を飾るお酒です。
大信州酒造 / 長野2022.02.11
長野県産金紋錦の純米大吟醸をお米の良さを最大限引き出す比率の純米大吟醸×純米大吟醸のブレンド酒。
ブレンドによって生み出された複雑な果実味ときれいでありながら芳醇な旨みをお楽しみいただけます。
今年の金紋錦を使用したなかで初陣を飾るお酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。