ほのかな香り、柔らかな米の甘味が程よく広がります。

今期は全体的に穏やかな印象で、軽快な旨みの中にグレープフルーツ系の程よい酸とジューシーな複雑味があり、哲野くんの表現したい「喜多方の風土」を感じさせるような生酛らしいしみじみとした旨みに仕上がっているように思います。

まだ若くフレッシュですがこれから厚みも出てきますし、派手さ控えめの落ち着いた旨味に杯が進む食中酒です。まずは冷酒や常温で（お燗もいいよー！）幅広いおつまみとどうぞ。