長野県産ひとごこちで醸した新酒、純米吟醸無濾過生です。ふな口より、静かにあらばしり~中汲みを直接壜詰めし、フレッシュ感を重視しています。
含み香は適度な吟醸香を感じ、さわやかさを伴い、ほんのりうすくにごった新酒の決定版です。
土屋酒造店 / 長野2021.12.13
長野県産ひとごこちで醸した新酒、純米吟醸無濾過生です。ふな口より、静かにあらばしり~中汲みを直接壜詰めし、フレッシュ感を重視しています。
含み香は適度な吟醸香を感じ、さわやかさを伴い、ほんのりうすくにごった新酒の決定版です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。