割水や加熱処理をせずに壜詰めした生まれたての真澄。冬の真澄を代表する名物です。
フルーティーな香りとトロリと芳醇な味わい。
粕漬・麹漬の焼き魚、チーズなど発酵系のものと良く合います。
宮坂醸造 / 長野2021.11.28
割水や加熱処理をせずに壜詰めした生まれたての真澄。冬の真澄を代表する名物です。
フルーティーな香りとトロリと芳醇な味わい。
粕漬・麹漬の焼き魚、チーズなど発酵系のものと良く合います。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。