こちらは「直汲み」バージョンの新酒です。
低温発酵させた醪をしぼり、そのまま瓶詰したピチピチしたガス感と共に、口中に弾ける華やかな香り、新酒ならではのフレッシュさがあります。
開栓後も少しずつ味わいを変え、まろやかになっていく変化をお楽しみいただけます。
八戸酒造 / 青森2021.11.28
こちらは「直汲み」バージョンの新酒です。
低温発酵させた醪をしぼり、そのまま瓶詰したピチピチしたガス感と共に、口中に弾ける華やかな香り、新酒ならではのフレッシュさがあります。
開栓後も少しずつ味わいを変え、まろやかになっていく変化をお楽しみいただけます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。