陸奥男山 classic ヌーボー 生原酒 R3BY

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むつおとこやま陸奥男山 classic ヌーボー 生原酒 R3BY

八戸酒造 / 青森2021.11.18

「陸奥男山」は長く地域の方々に愛され続けているブランドです。

ほのかなバナナやメロンの香り、瑞々しい旨味、甘みが口の中に広がりますが後味にキレイな酸味と清涼感を感じます。

キンキンに冷やして、または30分程室温に戻してお召し上がりください。

特定名称
その他
麹米・精米歩合
55%
掛米・精米歩合
60%
アルコール度
16
日本酒度
5.0
酸度
1.5
甘辛度(-0.6
辛口
濃淡度(-0.4
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度