熟した甘い香り、柔らかく濃醇な旨み、そして甘いだけではない後口のキレが秀逸です。今期は２８～２６年度醸造の三年分のお酒をブレンドして「燗上がりする」味わいを表現しました。熟した果実のようなジューシーな酸に彩られた複雑な旨味、実に勢正宗らしいどっしりした旨味でありつつ、しかし「重すぎない」ニュアンスをうまく表現した素晴らしい仕上がりです。冷酒もちゃんと美味しいですが、この酒の真骨頂はやはり常温から熱めのお燗と僕は思うのです。