日本酒業界最大手、白鶴酒造製造部門統括部長 伴光博氏の来社をキッカケに白鶴開発米、白鶴錦という酒米で醸したお酒です。
可憐な綺麗さが漂う酒質。フルーティー感もあります。
「鶴」と「亀」、千年万年のご縁、お祝いごとにぴったりなお酒です。
亀の井酒造 / 山形2021.10.24
日本酒業界最大手、白鶴酒造製造部門統括部長 伴光博氏の来社をキッカケに白鶴開発米、白鶴錦という酒米で醸したお酒です。
可憐な綺麗さが漂う酒質。フルーティー感もあります。
「鶴」と「亀」、千年万年のご縁、お祝いごとにぴったりなお酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。