四季折々の表現を日本酒で表現したのがこのFOUR SEASONSシリーズです。
甘みと酸が程良く調和し、中盤から後半にかけてしっかり切れていきます。冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。
今回のテーマは「旬の食材と共に」。食事と合わせて完成する『THE 食中酒』です。甘酸系で攻めた春夏とは、また違った味わいです。
飛良泉本舗 / 秋田2021.10.03
四季折々の表現を日本酒で表現したのがこのFOUR SEASONSシリーズです。
甘みと酸が程良く調和し、中盤から後半にかけてしっかり切れていきます。冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。
今回のテーマは「旬の食材と共に」。食事と合わせて完成する『THE 食中酒』です。甘酸系で攻めた春夏とは、また違った味わいです。
原料米は秋田酒こまち、美山錦。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。