萩の鶴 メガネ専用 R2BY:勝鬨酒販(楽天)

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はぎのつる萩の鶴 メガネ専用 R2BY:勝鬨酒販(楽天)

萩野酒造 / 宮城2021.09.27

「日本酒の日」であり、「メガネの日」でもある10月1日にちなみ、全員メガネの蔵人がレンジの曇りに苦心しながら造り上げた商品というコンセプトです。

穏やかな香り。軽やかでスッキリとした酸味。酸味とバランスの取れる適度な甘さです。

炭酸水をほんの少し加えてガス感を足したり、冷蔵庫でキンキンに冷やす、ロックにする、思い切って熱燗にしてみるのも良いかと思います。

特定名称
純米酒
アルコール度
16
日本酒度
1.2
酸度
2.0
アミノ酸度
1.5
備考

特定名称の記述はありませんが、純米酒の要件に該当するため、分類は純米酒にしております。

甘辛度(-0.8
辛口
濃淡度(0.7
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度