喜楽長の秋酒「たわわ」、新発売!
軽快な酸味が味わいを包み込む、ふっくらとした旨味。「たわわ」という名前のごとく、ふっくらとした麹の味わいの生きる秋酒です。
かぼちゃのそぼろあん、レンコンの金平など、甘みのあるお料理。また、油の甘みともよく合う為、アジフライ・きのこのアヒージョがおすすめです。
喜多酒造 / 滋賀2021.09.21
喜楽長の秋酒「たわわ」、新発売!
軽快な酸味が味わいを包み込む、ふっくらとした旨味。「たわわ」という名前のごとく、ふっくらとした麹の味わいの生きる秋酒です。
かぼちゃのそぼろあん、レンコンの金平など、甘みのあるお料理。また、油の甘みともよく合う為、アジフライ・きのこのアヒージョがおすすめです。
原料米は山田錦、吟吹雪。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。