今年も秋の季節商品「山廃 純米吟醸 ひやおろし」が発売です!
良い意味で山廃らしくない綺麗ですっきりとした飲みやすいお酒です。
山廃造りならではの複雑重厚な味わいは、豊かな秋の料理との相性は抜群です。
宮坂醸造 / 長野2021.09.17
今年も秋の季節商品「山廃 純米吟醸 ひやおろし」が発売です!
良い意味で山廃らしくない綺麗ですっきりとした飲みやすいお酒です。
山廃造りならではの複雑重厚な味わいは、豊かな秋の料理との相性は抜群です。
原料米は美山錦、山田錦、ひとごこち。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。