夏を越して熟成し、飲むと広がる旨み。秋の味覚に合わせたい純米吟醸酒です。
ひと夏を越えることによって味の熟成が進み、深い味わいになっております。しっかりとした旨味にキレの良さがあります。
秋の味覚とともに皆様の食卓を秋の紅葉のように彩ることができる1本です。
酔鯨酒造 / 高知2021.09.13
夏を越して熟成し、飲むと広がる旨み。秋の味覚に合わせたい純米吟醸酒です。
ひと夏を越えることによって味の熟成が進み、深い味わいになっております。しっかりとした旨味にキレの良さがあります。
秋の味覚とともに皆様の食卓を秋の紅葉のように彩ることができる1本です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。