2013年の水害により蔵が多大な被害を被って以降、「原点」「一歩」と踏み出した澄川酒造の新シリーズ『醇道一途』。第2弾の『雄町』を使用した純米吟醸。
家飲みで日本酒をお楽しみ頂きたいという蔵の想いより、1.8Lだけでなく720mlもリリースされています。
澄川酒造場 / 山口2021.08.09
2013年の水害により蔵が多大な被害を被って以降、「原点」「一歩」と踏み出した澄川酒造の新シリーズ『醇道一途』。第2弾の『雄町』を使用した純米吟醸。
家飲みで日本酒をお楽しみ頂きたいという蔵の想いより、1.8Lだけでなく720mlもリリースされています。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。