三千櫻 純米吟醸 生原酒 夏のにごり R2BY

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みちざくら三千櫻 純米吟醸 生原酒 夏のにごり R2BY

三千櫻酒造 / 北海道2021.06.25

初夏限定の低アルコール生原酒です。きたしずくを45%まで磨いたライトな夏向けのにごり酒です。

爽やかふくよかな味わいで切れも良いです。

【開封注意】通常のお酒と同じように開封しますと一気に中身が吹き出す恐れがございます。十分にご注意いただき、お取り扱いをお願い致します。

特定名称
純米吟醸
麹米
きたしずく
麹米・精米歩合
45%
掛米
きたしずく
掛米・精米歩合
45%
アルコール度
14

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度