商品名「1314(いちさんいちよん)」とは「アルコール13度の原酒」、「14号酵母で仕込んだ」という事を表したものです。
ふくよかな味わいが特徴の「雄町」を55%まで磨き、やや香りの出る協会14号酵母を使い醸した純米吟醸低アル原酒です。
軽快な酸と爽やかなフレッシュ感が初夏のお食事と相性抜群です!!720mlもございます。
府中誉 / 茨城2021.06.13
商品名「1314(いちさんいちよん)」とは「アルコール13度の原酒」、「14号酵母で仕込んだ」という事を表したものです。
ふくよかな味わいが特徴の「雄町」を55%まで磨き、やや香りの出る協会14号酵母を使い醸した純米吟醸低アル原酒です。
軽快な酸と爽やかなフレッシュ感が初夏のお食事と相性抜群です!!720mlもございます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。