(蔵元サイトより)当蔵主力米でもある雄町100%の純米大吟醸酒?寒菊のスタンダードど真ん中で、同時に原点となる1本です。赤い菊の花言葉である「愛情」をテーマに、おりが絡むことによるリッチな甘味を際立たせた1本。旬野菜の天ぷらなどの揚げ物、サシの入った肉料理などのお供にいかがでしょうか。
かんきく寒菊 True Red 純米大吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ R2BY
寒菊銘醸 / 千葉2021.06.12
寒菊銘醸 / 千葉2021.06.12
(蔵元サイトより)当蔵主力米でもある雄町100%の純米大吟醸酒?寒菊のスタンダードど真ん中で、同時に原点となる1本です。赤い菊の花言葉である「愛情」をテーマに、おりが絡むことによるリッチな甘味を際立たせた1本。旬野菜の天ぷらなどの揚げ物、サシの入った肉料理などのお供にいかがでしょうか。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。