フルーツを感じさせる穏やかな立ち香、軽快かつ程よくジューシーな旨味が広がります。
フレッシュな若さ溢れる美味しさで、天明ならではの葡萄っぽいフルーティさにプラスして現代的なジューシーな甘みが楽しめます。夢の香の特性を生かしながら天明らしさを継承しつつちょっと流行も取り入れた、そんなバランスですね。
ジューシーながらも後口のキレも良好ですっきり楽しめます。まずは冷酒から、初夏の陽射しを浴びながらその瑞々しい味わいをお楽しみください。
曙酒造 / 福島2021.05.10
フルーツを感じさせる穏やかな立ち香、軽快かつ程よくジューシーな旨味が広がります。
フレッシュな若さ溢れる美味しさで、天明ならではの葡萄っぽいフルーティさにプラスして現代的なジューシーな甘みが楽しめます。夢の香の特性を生かしながら天明らしさを継承しつつちょっと流行も取り入れた、そんなバランスですね。
ジューシーながらも後口のキレも良好ですっきり楽しめます。まずは冷酒から、初夏の陽射しを浴びながらその瑞々しい味わいをお楽しみください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。