プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
麒麟山酒造 / 新潟2021.03.10
奥阿賀の長い冬と、雪の下に潜む春の芽。
麒麟山 ユキノシタ 純米吟醸:勝鬨酒販(楽天)
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。