蔵元で約２年、じっくり寝かせてついに発売です。

穏やかな香り、すっきりした口当たりから優しくほどける柔らかな甘み、生酛ならではの、しかしこれも穏やかな酸が味わいを彩ります。愛山らしいキュートな甘さではありますが磨き故の透明感もあり、軽快なのに複雑な旨みもあり、優しいのに底力もある…そんな「穏やかだけどしっかり旨い」バランス。

これは凄い酒だなぁ。