無濾過でおりが絡んだ状態で出荷するフレッシュなお酒です。メロン&リンゴ系の香りがほのかに漂います。
すっきりしつつフルーティな香りを含んだ旨みが柔らかな酸に支えられてふんわり広がります。低めのアルコール度数も手伝って次の杯へと繋がる飲み飽きなさ。お食事の前半でマリネやカルパッチョなどとは特に相性抜群。
冷酒はもちろん、フレッシュなお燗もアリです。
辰泉酒造 / 福島2021.02.15
無濾過でおりが絡んだ状態で出荷するフレッシュなお酒です。メロン&リンゴ系の香りがほのかに漂います。
すっきりしつつフルーティな香りを含んだ旨みが柔らかな酸に支えられてふんわり広がります。低めのアルコール度数も手伝って次の杯へと繋がる飲み飽きなさ。お食事の前半でマリネやカルパッチョなどとは特に相性抜群。
冷酒はもちろん、フレッシュなお燗もアリです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。