ほどよい柑橘系の香り、ジューシーな甘みとそれを支える果実的な酸が鮮烈で楽しいお酒です。

甘さも充分にありますが決してべったりせず、松山三井由来と思われるほんのりした苦みが後口を引き締め、フレッシュながらもしっかりした味わいは最近の初雪盃らしさ全開です。

和食にも全く違和感はありませんし、イタリアンなどの酸のしっかりしたお料理との相性も抜群です。