雑誌 “dancyu” 2020年3月号 日本酒特集でも大きく取り上げられ、注目の『みむろ杉』。

最高ランクに指定されている「吉川産山田錦」を使用した純米吟醸が今西酒造より限定初出荷です。

酒の神が鎮まる地「奈良県三輪」で酒造りをしている今西酒造は、これまで米も三輪産にシフトしてきました。しかし、醸造家として色々と経験をすることで、改めて三輪産で酒造りをする事の意味に向き合い、一層磨きをかけていきたいと考え、今回初めて「吉川産山田錦」を使用する事となりました。

みむろ杉らしいジューシーさに、米の旨味がさらに加わり、極上の味わいに仕上がっています。