※1月現在、「生酒」での出荷です。

19世紀末（1890年代）、冷害・強風・病気に強い稲穂を育成し、収量を増やすことに成功した篤農家の阿部亀治氏によって生まれた酒造好適米「亀ノ尾」。その系譜を辿る亀ノ尾を地元栃木県さくら市で作り仕込んだお酒がこのモダン仙禽亀ノ尾です。

和梨の様な瑞々しい香りと口当たりが特徴です。フレッシュソースを使った料理、サラダ、カルパッショ、アクアパッツァ（魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに煮込んだナポリ料理）、生ガキなどに合うでしょう。