尾瀬の雪どけ Padlock of Love 純米大吟醸

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おぜのゆきどけ尾瀬の雪どけ Padlock of Love 純米大吟醸

龍神酒造 / 群馬2021.01.19

尾瀬の雪どけが送る愛の南京錠。

2.14バレンタイン 3.3ひな祭り 3.14ホワイトデー 3.XX卒業式

愛があふれるイベントがたくさんのこれからの季節、大切な人と一緒に飲む事でパートナーのハートに鍵を掛ける「愛の南京錠」つまりロックなお酒です。全量山田錦で醸したスイート&メロウな純米大吟醸酒。1800mlは店頭販売のみとさせて頂きます。

特定名称
純米大吟醸
麹米
山田錦
麹米・精米歩合
50%
掛米
山田錦
掛米・精米歩合
50%
アルコール度
15

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度