昨年大好評の「shubo」がブラッシュアップして新発売！お酒の苦手な方や女性へ向けた新しいアプローチの日本酒というコンセプト！
低アルコールで甘酸っぱい！原料米の規格を上げ、ネーミングやボトルデザインも一新！内容もデザインもレベルアップしています。
こちらの商品は社会への貢献の観点から、売上金の一部を動物保護の活動に寄付しております。
しゅぼんぬshubonne 純米 生酒
猪又酒造 / 新潟2021.01.19
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
- 特定名称
- 純米酒
- アルコール度
- 11
- 日本酒度
- -66.0
- 酸度
- 6.2
- 甘辛度（0.8）
- 濃淡度（11.8）
甘辛度と濃淡度
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。
- 甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
- 甘口 ：0.2≦甘辛度
- やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
- やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
- 辛口 ：甘辛度＜-0.2
- 濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
- 淡麗 ：濃淡度＜-1.0
- やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
- やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
- 濃醇 ：-0.6≦濃淡度