ひしゃく酒の本命第一弾の登場です。
上槽時に中取りの最もバランスの良いところを槽口からひしゃくで手汲みしております。
リンゴ様の吟醸香があり、白玉のような優しい甘みがあります。槽口直汲みらしい炭酸ガスがフレッシュ感を演出するとともに全体を心地よく引き締めます。
藤本酒造 / 滋賀2021.01.15
ひしゃく酒の本命第一弾の登場です。
上槽時に中取りの最もバランスの良いところを槽口からひしゃくで手汲みしております。
リンゴ様の吟醸香があり、白玉のような優しい甘みがあります。槽口直汲みらしい炭酸ガスがフレッシュ感を演出するとともに全体を心地よく引き締めます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。