島根県酒造好適米で醸したお酒です。
乳酸。燻香。総合して熟れたバナナの香り。綺麗でまろかか。細かい粒子。バナナ香と甘みと旨味が合わさりスムースに伸びていく。
キャッチーなのに奥深いという今までにない無窮天穏。しかし、じっくり味わうとのその綺麗さや複雑さ、深みが感じられ十分に無窮天穏の味わいになっていきます。
板倉酒造 / 島根2020.11.17
島根県酒造好適米で醸したお酒です。
乳酸。燻香。総合して熟れたバナナの香り。綺麗でまろかか。細かい粒子。バナナ香と甘みと旨味が合わさりスムースに伸びていく。
キャッチーなのに奥深いという今までにない無窮天穏。しかし、じっくり味わうとのその綺麗さや複雑さ、深みが感じられ十分に無窮天穏の味わいになっていきます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。