熟した果実系の香り、優しいタッチで広がるジューシーな旨みを、柑橘系の酸がカラフルに彩ります。

生酒とは違う柔らかさがあり、数値ほど「甘い」印象ではなく果実的なジューシーな美味しさなのは山廃ならではの酸が生きているせいでしょうか。重すぎずに飲めるのも好印象です。

冷酒ならキュッとした酸を楽しめますし、常温からお燗では厚みのある旨みを秋の肴とどうぞ。