定番の「純米辛口」をそのまま生で詰めたお酒です。
ほんのりとメロン系の香り、辛口とはいえ尖った感じはなく柔らかな旨みが広がるので結構「旨口」に感じる方も多いと思います。低めの酸が程よい旨みを支えた穏やかな酒質なので、幅広いおつまみと相性が良さそうです。
よーく冷やしてシャープ&ドライに、常温やお燗ではまろやかな美味しさを楽しめる食中酒と思います。
大和川酒造店 / 福島2020.09.23
定番の「純米辛口」をそのまま生で詰めたお酒です。
ほんのりとメロン系の香り、辛口とはいえ尖った感じはなく柔らかな旨みが広がるので結構「旨口」に感じる方も多いと思います。低めの酸が程よい旨みを支えた穏やかな酒質なので、幅広いおつまみと相性が良さそうです。
よーく冷やしてシャープ&ドライに、常温やお燗ではまろやかな美味しさを楽しめる食中酒と思います。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。