酒名「鰍(かじか)」は豊かな大井川の清水に棲息する魚より命名。小さな体でも激流に負けないその力強さが、これからの大村屋の酒造りの姿勢を象徴している事から決めたとの事です。

含んだ際の爽やかな果実香に急冷熟成された雑味の無いふくよかな旨味と自然な甘み。キレ良くなめらかな口あたりです。

旬の味覚と一緒に冷酒～ぬる燗で是非ご賞味下さい。