夏を越して熟成し、飲むと広がる旨み。秋の味覚に合わせたい純米吟醸酒です。
ひと夏を越えることによって味の熟成が進み、深い味わいになっております。しっかりとした旨味にキレの良さがあります。
今年の吟麗秋あがりは、通常商品と同様に北海道産「吟風」使用。秋の味覚とともにお楽しみ下さい。
酔鯨酒造 / 高知2020.09.12
夏を越して熟成し、飲むと広がる旨み。秋の味覚に合わせたい純米吟醸酒です。
ひと夏を越えることによって味の熟成が進み、深い味わいになっております。しっかりとした旨味にキレの良さがあります。
今年の吟麗秋あがりは、通常商品と同様に北海道産「吟風」使用。秋の味覚とともにお楽しみ下さい。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。