昨年のシルバーカープがリニューアル。
ほのかな乳酸+柑橘系の香り、乳酸菌飲料を思わせるジューシーな旨みが程よく爽やかに広がります。複雑な旨みがあり今までのカープシリーズとは趣の異なる、その名の通りワクワクする味わい。丸世ならではの甘みに酸がバランスし、低アルコールで飲みやすく仕上げています。
冷酒はもちろん、常温やお燗も試してみたい野心作です。
丸世酒造店 / 長野2020.07.24
昨年のシルバーカープがリニューアル。
ほのかな乳酸+柑橘系の香り、乳酸菌飲料を思わせるジューシーな旨みが程よく爽やかに広がります。複雑な旨みがあり今までのカープシリーズとは趣の異なる、その名の通りワクワクする味わい。丸世ならではの甘みに酸がバランスし、低アルコールで飲みやすく仕上げています。
冷酒はもちろん、常温やお燗も試してみたい野心作です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。