十石の米に対して十石の水で仕込む、一般的な仕込みより1～2割少ない水で仕込むため、製造過程において撹拌が困難であり、同じ量の米を使っても、できあがる酒の量が少ない贅沢な造りの「十水仕込み」ですが、さらなる高みである「純米大吟醸」が誕生十周年を記念して限定リリースされました。

「十水」らしい濃醇な味わいながらも、やわらかくジューシーな酸味と旨味が調和しています。