「こでらんに」とは「こたえられないほどいい」という意味の会津弁です(たとえば温泉に入って「ああ~こでらんになぁ」なんて使うんだそうです)。
ほのかな香り、完熟フルーツを想起するようなジューシーな旨み、濃醇でパワフルなお酒です。今期は例年より酸が柔らかめのせいかトロリとした旨みがしっかり楽しめます。アルコール添加のキツさも少なくむしろキレに繋がって好印象(とはいえ濃いですよ!笑)。
冷酒はもちろん、少し加水したお燗もめちゃ旨いです!
会津錦 / 福島2020.07.08
「こでらんに」とは「こたえられないほどいい」という意味の会津弁です(たとえば温泉に入って「ああ~こでらんになぁ」なんて使うんだそうです)。
ほのかな香り、完熟フルーツを想起するようなジューシーな旨み、濃醇でパワフルなお酒です。今期は例年より酸が柔らかめのせいかトロリとした旨みがしっかり楽しめます。アルコール添加のキツさも少なくむしろキレに繋がって好印象(とはいえ濃いですよ!笑)。
冷酒はもちろん、少し加水したお燗もめちゃ旨いです!
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。