ほのかな柑橘＋乳酸系の香りに続いて、キュッと酸の利いたジューシーな甘みが広がります。

おおお、美味しい。純米吟醸らしい透明感もキープしつつ、山廃らしい適度な厚みのある旨みがいいバランスで楽しめます。いわゆる山廃味ではないのでそっち系が苦手な方も意識しないで楽しめると思います。

まずは冷酒で、和食はもちろん、酸の利いた洋食との相性も抜群と思います。