サマーカープは夏の時期に販売する限定商品です。

蔵元さんの隣町、飯綱町の契約栽培の良質な酒米「ひとごこち」と信濃町のもち米「ひめのもち」を使用し、長野県で開発した酵母で地元の人たちで造られました。

清涼感のある酸が特徴の旨口スッキリタイプのお酒です。