shuboは、その名の通り「酒母」に由来。仕込み中に日々醪を利き酒する中で感じた「甘みと爽やかな酸味のバランスが美味しいこの酒が本来の日本酒とは違ったアプローチになるのでは？」と考え酒母を上槽。

甘酸っぱい低アルコールのお酒。低アルコールですが、含まれるエキス分が多いため適度にソーダ割りや氷を浮かべてロックがおすすめです。

従来の日本酒とは違ったよりフランクでカジュアルに清涼感をお楽しみいただけます。